晩酌BBQ(2011/6/16)

天気がよい＆暖かいので、庭BBQをしてみました。

定時に上がって速攻帰宅。
帰る直前に何かいろいろ頼まれた気もしましたが、炭火しか見えませんでした（ぉ

火熾し

帰宅後、これまた速攻で火熾し。
前回の仲洞爺キャンプ撤収時にセットしておいたので、着火剤を入れて煙突をかぶせるだけでした。

もくもくと立ち上る白煙を尻目に、イスやらなにやら設営します。

(写真:最近は折り畳みテーブルを出さない事も多いです)

昨秋に買ったNEWバケツコンロ。

(写真:ブログを初めてから、使用前に撮影するクセがつきました)

着火は２４分（１８１９→１８４３）で完了。
準備が整っていないため、網を乗せて加熱しておきます。

(写真:ハイカロ炭が熾きた状態。火力は強いですが火持ちはオガ備長に一歩譲ります)

ＢＢＱ

１８５４に焼きはじめ。食材は家族が事前にセッティングしておいてくれました。

チルドラム

まずは近所の肉屋さんおすすめの「チルドラム」や、先日のキャンプで残した焼き野菜セットを焼きます。
「チルドラム」は厚切り？鮮度？　ふっくらジューシーに仕上がります。
塩コショウで頂きましたが、羊臭さは皆無でした。

焼き野菜セットは、一度冷凍→解凍しているせいか、ベチョベチョで温野菜みたいな出来上がりでした。
食感は・・・ですが、味は甘みがあって美味しかったです(^^)/

焼き鳥

これまた近所の肉屋さんの「なんとか地鶏（名前失念^^;）」を、家族に串打ちしてもらいました。
気持ち大きい目にカットしてもらったせいか、ボリュームたっぷりの焼き上がり。
火加減が難しくて、串を燃やしてしまうハプニングもありましたが、なかなかよい出来に仕上がりました。

あとは…なんかイロイロ

シシャモもどき（カペリン）、イカ（刺身用を醤油漬けにしたもの）、マグロ…各自食べたいものをセルフで焼いてました(^^;)

揺らめく炭火と楽しい宴に、いつしか時は進み…ふと気づいたら真っ暗でした。
つい寝てしまったようです。

撤収

その後、炭を片付けて撤収。

日々暖かくなり、また日照時間も長くなり、待ちに待ち焦がれたBBQシーズンの到来を感じさせるよい晩酌でした。