マングローブ炭について

本日は、マングローブ炭を取り上げてみます。


(写真/下部の真っ赤に熾きている炭:焚き火の着火剤として使用している状態です)

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マングローブ炭とは

100円ショップやホームセンター等で単に「木炭」として割安で売られているのは大抵コチラです(ナラ、クヌギやカシが原木の場合、その旨を明記してあります)。

原材料のマングローブは、マングローブという種類の材木があるわけではなくて、「潮間帯に生育する樹木の総称」(wikipediaより)を表します。そのため、マングローブ炭と言っても個別の性質はバラつきがあります。

東南アジア諸国(主にマレーシアやインドネシア)において、手っ取り早い現金収入源として乱伐=環境破壊に貢献しているという見解があります。その一方で、計画間伐により環境に優しい炭として売り出してるケース(例:ホーマックのマングローブ炭)もあります。簡単には判断が付かない一品です。そのため、環境意識の高い人は出元に注意したほうが良いでしょう(実際には検証のしようがありませんが)。

形状

切炭、バラ、小丸、丸など様々で、よく見かけるのは切炭です。
七輪で使うなら、できれば小丸を選ぶと割る手間が省けてよいでしょう。
一般的な店では、サンプルを置いてあるか一箱開けているので確認可能です(置いてない店では買わない方がイイでしょう。理由はホーマック 木炭にて記載しています)。


(写真左:小丸。七輪にはコチラ  写真右:丸。大きいのでコンロ向け)

(写真左:切炭   写真右:バラ)

特徴

燃焼部分のみ白くなります。部分部分で燃えていくため、なかなか全体には着火しません。


(写真:中心部こそ白くなっていますが、外周は黒いまま。まだまだ使えません)

紹介する木炭の中では最も火が付きやすい反面、1-2時間しかもちません。内部にガス分が多く、炎が出やすいので調理するまで一手間かかります。このように薪に近い性質をもつため、着火性能は高いものの火勢が強く煙たい事、短時間しか持たないため何度も追加投入することになります(さらに追加投入時も煙たいです)。また、塩分を多く含みコンロが錆びるという指摘もあります。


(写真左:7割程度着火した状態。鍋物や鉄板にはこの位熾きれば十分です)
(写真右:完全に熾きた状態。焼き物には強すぎるかも)

なお、炎が出る、臭いが出る、燃焼時間が短いなど「安かろう悪かろう」の典型例みたいな取り上げ方をされる事がありますが、それは使い方次第です。「きちんと熾きれば炎とニオイの問題は解消されます」し、燃焼時間の問題は、「真面目に食ってられるのって、せいぜい1~1.5時間じゃないの?」と考えれば「都合に合わせて綺麗に燃え尽きてくれる炭」と発想を転換する事で有効活用できます。


(写真:着火後1時間40分、熾きてから1時間14分後の状態。かなり弱火です)

kyanの用途

マングローブ炭の火力が強い特性を生かして、食材が直接あたらない鍋や鉄板料理に利用したり、焚き火の着火剤(トップ画像)として使用しています

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コメント

  1. るぅぱぱ より:

    おはようございます。

    HN変更しました。
    つあら 改め るぅぱぱ です。
    よろしくお願いします。

    クローズアップマングローブ、なるほどですね^^
    kyanさんは自宅で
    炭の炭いやいや住分けされているんですか?
    私はあまりスペースがなく何種類も保持できません・・・
    本当はいろいろ置いてみたいのですが。
    昨日もマメタンみかけましたがまた岩手切炭かっちゃいました~

  2. kyan kyan より:

    るぅぱぱさん、こんにちは!
    HN変更了解です! 早速リンクの名称を変更しました!

    炭分けwですが、用途によって主にオガ備長炭とマングローブ炭を、
    形状と価格面の理由から使い分けています。網焼きの時はナラ炭や備
    長炭も使いますが、細かくは決めてません(^^;

    置き場所は困ってます。物置に積んでますが、きっとその一角だけ
    空気が浄化されているかと…(爆)
    もっと小分けして売ってくれれば有り難いのですが、商売上そうも
    行きませんよね。

    岩手の切炭はイイですね。
    まだそれほど使っていないため記事にはしていませんが、確かにみな
    さん絶賛するだけのことはあると思いました(^^)

    マメタンも興味あるのですが、木炭の他に石炭も混ぜてあるというの
    が気になって、なかなか手が出せずにいます。焼き物への影響やオガ
    炭との比較をしてみたいですね。

  3. はじめまして。
    ものすごく詳しく炭について書かれていて
    すごく参考になりました。

    今後も詳しく色々知りたいので、
    お気に入り登録させていただきます。

  4. kyan kyan より:

    みおのとおちゃん さん、はじめまして!
    ご覧いただき、ありがとうございます♪

    お気に入りに登録いただきありがとうございます!
    参考になれば幸いです(^^)

    みおのとおちゃんさんのブログは、今までもブラウザの「お気に入り」
    に入っておりました。アウトドア全般を幅広く取り扱っておられ、また
    検証記事が多いため、ブログ開設前より参考にさせていただいておりま
    した。そのような方にお気に入り登録して頂き、びっくりするやら嬉し
    いやらです(*^_^*)
    ということで、早速こちらも登録させていただきました!

    ところで、HNと敬称が重なるのですが、どうお呼びしたら良いでし
    ょうか?^^; リンクにはとりあえず「HN+さん」で登録させて頂き
    ましたが、不都合がありましたらお知らせ下さい。

    これからよろしくお願いします!

  5. 以前からお気に入りに入れてくださってたんですね。ありがとうございます。
    ブログのLink内にも掲載していただいてうれしいです。
    私のところでは、できるだけ正確に詳しくと思って書いていますが、
    こちらのように自分以外の人(使用スタイルの違う人など)だったら
    どう考えるかを考えた文にはなかなかできません。
    そういう意味でもすごく参考になります。

    呼び方はおまかせします。
    ブログ内では「HN+さん」と呼ばれていますが、
    ちゃんで止めてもおかしくないよう、気軽に呼べるようにつけたので。
    今後ともよろしくお願いします。

  6. kyan kyan より:

    みおのとおちゃん さん、こんにちは!
    お名前の件ですが、なんとなくしっくりくるので(^^;、
    「HN+さんづけ」で呼ばせて頂きます(^^)

    文章ですが、もし参考になれば光栄です(^^)
    私も同様に、できるだけ正確かつ客観的な記述を心がけて
    います。これは従来の性分と後天的な環境によるところが
    大きいです(^^;
    目下の課題は、より簡潔な表現です。

    皆さん百人百様で個性があって、良いと思うところは参考に
    させてもらっています。情熱を傾けられている記事に出会う
    と、つい引き込まれて食い入るように読んでしまいます(笑)

    こんな具合でマイペースに炭火とキャンプとブログを楽しん
    でおりますが、ブログやキャンプ場で出会った際はよろしく
    お付き合い下さいませ(^^)