台湾のマングローブ炭

日本は寒いですね~雪
というわけで、無事戻りました。明日からまたお仕事です。
現地では色々あって、結局更新できませんでした。残念。

日記はおいおい更新しますが、とりあえず書きかけの速報を…。

炭ですが、どうも柔らかい炭が好まれるようですね~。


(写真:炎出まくり。炙るというより焼いてます)

日本式の焼肉屋でオガ炭を見た以外、ほとんどが黒炭(マングローブ?)でした。

台湾ではあちこちで夜市(お祭りのようなもの)を毎晩開いているため、火熾ししなくてもいつでもBBQ状態でした。食材も豊富で、焼き鳥、豚、とうもろこし、野菜…いろんな物を焼いてました。
そしてこんな物も…。


(食べれば鶏のささみのような淡白な味わいですが…いかんせん見た目がねぇガーン)

活…鮮度は抜群ですよ、ええ(笑)

フォローする

スポンサーリンク

コメント

  1. た〜さん より:

    いよいよ、世界進出ですか!

    次はアメリカお願いします。

  2. kyan より:

    た~さん、こんにちは~
    炭火の世界進出というより、趣味としてキャンプより旅行の方が先でしたね~。

    アメリカだとチャコールブリケットとか・・・COSTCO行くと一端が垣間見えるかも?