初夏の晩酌バーベQ(6/21)

この日(6月21日に催行)は今年一番の暑さ。
ここは一杯やりたい!ということで庭BBQを催行しました。

当時の速報はコチラ

(当日使用した備長炭。真っ赤に熾きてイイ感じですドキッ)

スポンサーリンク

着火

炭は奮発して備長炭を投入。
…猛烈に爆ぜましたタラ~

水分をたくさん吸収していたようです。
輸入品(確か中国産)であることに加え、購入から年月を経ていたためでしょうか。
火熾器と煙突利用で実害はありませんでしたが、そのまま熾すのはオススメできません。


(こういう時こそ煙突のありがたみを実感しますニコニコ)

ちなみに、着火に要した時間は27分でした。

食べる!

前回キャンプで余した食材を消化しました。


(今回の食材一覧)

牛サガリ

地元では割と有名な肉屋さんで購入した一品。輸入品に肉屋さん独特の味付けをしています。
旨い! タレ付グッドですびっくり
甘めの味付けにもかかわらず、甘すぎないのでパクパク口にできました。
ただ、数人分を一人で食べたので(600g)、これだけでお腹いっぱいでした(^^;;


(まるで焼肉屋さんで注文したサガリを食べてる気分でしたニコニコ)

あと驚いたのは備長炭。
今回、炭を多めに投入したため、炭と網の距離が10cmないくらいだったのですが、焼いていてもほとんど炎が上がりませんでした。牛肉、しかもタレ付なので盛大な炎を上げると予想していたのですが・・・、「備長炭は脂を弾く」みたいな表現は、必ずしも誇大表現ではないのだと実感しました。

ベジタブルジンギスカン

サガリと同じ肉屋さんで購入。
甘く厚みのある味わい。良質な豚ステーキを食べているような味わいでした。
ほんのり残る羊臭さが、かろうじてジンギスカンであることを主張しています。
200gしかなかったこともあり、あっという間に完食!


(今回は網焼きしましたが…ジンギスカン鍋で食べたかった!)

豚レバー

キャンプの帰り道に立ち寄った肉屋さんでゲット。
仲洞爺以来2週間ぶりに食べましたが、角が立っている新鮮なレバーは、変な臭みもなく、ペロッと平らげました(笑)


(塩と胡麻油で頂きました)

このあたりでおなかいっぱい。
まだエビ串やら鶏モモやらあったのですが、今日はここまで。
途中眠ってしまい、撤収したのは午後9時過ぎでした。

お座敷スタイルで焼き焼きしてみました

の~んびり晩酌できて、クセになりそうですニコッ


(ローチェア導入で七輪との距離がグッと縮まりました晴れ)

フォローする

スポンサーリンク

コメント

  1. BISNMO より:

    ( ̄∇ ̄|||)アノ

    お腹いっぱい…って。

    食べ過ぎ!

    …体大きくないのに…そんなに入るんですか?(爆)。

  2. kyan kyan より:

    てっきり皿と箸を持参で来てくれると思っていたのですが…(^_-)

    食べ過ぎ…ごもっとも(爆)
    ダラダラ呑みながら食べてたので、意外と食べれました…