こんにちは、kyan(@sumibi_kyan)です♪
本日は、奈良炭化工業のオガ炭・やまと備長炭をレビューします！
やまと備長炭
やまと備長炭のレビュー
来歴
２０１８年２月、ビバホームにて２４１０円（税込）で１箱購入。
（現在でも税別２４８０円で購入できる他、通販でも購入可能です）
同年４月より利用開始し、記事執筆時点まで１４回、約９ｋｇ使用しました。
二代目七輪、切り出し七輪にて、主に網焼き（ＢＢＱ）に使用。
スペック
やまと備長炭の外観
| 原産国 | 中国産 |
| 製造者 | 不明 ※ＨＰを見る限り、海外業者に発注して終わりではなく製造にも関与しているようです。 |
| 販売者 | 奈良炭化工業（株） |
| 原材料 | 不明 |
| ＪＡＮ | 4950831155508 |
| 単価 | ２４１円／ｋｇ（税込） |
| 箱サイズ | １００サイズ (46cm×23cm×18cm) ※１０ｋｇ箱の割に小さめで、炭密度が高さが伺えます。 |
状態
炭の形状：四角形
適当なサイズでカットされており、品質は安定しています。
炭の表面に光沢がありました。
製造過程によるものか、真ん中に３本の筋があります。
他のオガ備長炭ではみかけない３本筋が入ってるので、識別が容易です
叩いた時の音
キンキンと硬質な音がしました。
炭はビニル袋に綺麗に詰められています
炭粉が箱の外に漏れにくいので助かります。
５列３段に梱包されていました。
やまと備長炭の開梱時
販路
北海道のビバホーム各店で見かけた他、通販でも購入可能です。
また、５ｋｇ箱タイプもあります。
使用感
やまと備長炭を使用してBBQしたところ
串打ちした焼き鳥も外はこんがり、中はジューシーに♪
着火性能
計測した１２回の平均は２３分１０秒。最短１３分・最長３６分でした。
他のオガ備長炭だと２０～２５分位なので、標準的な着火性といえます。
ちなみに継ぎ足しや焚き火に投入した場合は１０～１５分と、七輪やＢＢＱコンロで一から熾すより短時間で着火しました。
やまと備長炭を火熾ししたところ
kyanは「全体の７～８割が白い灰で覆われて、すぐ焼き物ができる状態」になるまでの時間を計測しています。（炭片の一部に着火するまでの時間ではありません）着火時間の目安は黒炭が１０～２０分、白炭が１５～２５分です。
着火時臭
野外、室内いずれの使用でも匂いは感じませんでした。
火保ち
実用レベルは１時間半～３時間で、単純に「最後の一粒まで残っている」という観点であれば４時間以上保っていました。
炙って食べるような食材であれば継ぎ足しなしで３時間以上使用できたことも。
これまで使ってきたオガ備長炭の中でもトップクラスの火保ちで満足です。
やまと備長炭が熾きた時の状態
kyanは、「熾きて焼き物ができるような状態になってから、焼き物ができない状態に火力が落ちるまで」の時間を計測しています。火保ちの目安は黒炭が１～１．５時間、白炭が１．５～２時間です（炭片の大きさによります）
火力
焼き物（ＢＢＱ）、ダッチオーブンや鉄板いずれの場合でも不足ない火力を維持していました。
炎が立つことは滅多になく、扱いやすい木炭でした。
灰量
オガ備長炭の中では標準的な量ですが、天然木の炭よりは多く、七輪なら１回の使用で目詰まりをおこします。
灰の色
白がかったグレー
やまと備長炭の消し炭＆灰
消し炭としての再利用
可
よいところ
硬質な焼き上がり
物にもよりますが、南洋材を原料とした最近のマレーシア、インドネシア産オガ備長炭と比較して硬質に仕上がっているため火保ちがよいです。
中国産のオガ備長炭全般に硬質な仕上がり傾向にありますが、本品も硬質でした。
気になるところ
特になし
こんな方へオススメ
飲食店やプロユースの使用に
品質が安定しているためコスト面での計算がしやすいです。また、火保ちがよいので長時間の使用でも継ぎ足しの回数を抑えられるでしょう。
キャンプなどでダラ呑みする際にも適しています(笑)
その他
箱の誤字が多すぎ
たとえば・・・
「ご使用後のが炭は…」
「火花が飛んだり、が炭が弾けとぶ…」
助詞がうまく使えないのは輸入品あるある（日本語難しいね）。
「業務用がち一般燃料に最適でま」
関西弁？！
誤字脱字の例
「１．が炭を燃焼すると、一酸化炭素なとのがスが発生」
＞１ が炭を燃焼すると…って、５ちゃんねるじゃないんだから(笑)
「がスが発生」
サイバーパンクっぽい雰囲気がいいですね。
誤字脱字は輸入木炭あるあるですが、関係者は取り扱っていて誰も気にならないんですかね？
木炭のパッケージデザインなんてそうそう変わるものではないので、現地任せじゃなく最初にしっかりチェックしてほしいところです。
感想
炭火に魅せられた初期（２００６年）から気になっていた木炭で、迷い迷った挙げ句に干支が一回りして購入しましたが、kyan好みの硬質な焼き上がりで満足の一品です。
コスト面で若干割高かな？という気もしますが（以前は税込１９８０円→いつの間にか税別２４８０円に）、同じ売場にあるビバホームＰＢ品よりはしっかりしたオガ備長炭と感じました。
火保ちがよい割に着火性は他のオガ備長炭と遜色なく、変な匂いがしたりもしないので、どのオガ備長炭を買うか迷ったら本品でよいと思います。
ところで奈良炭化工業のＨＰを見ると、国内生産分が「さくら備長炭」、海外（中国）産分は「やまと備長炭」という位置づけのようですが、その昔（２００６年）に見かけたときは、「やまと備長炭」も国産で「さくら備長炭」のＢ級品扱いだったような気が…まぁ気のせいかもしれませんが、ちょっと気になったということで。
他にもＨＰでは製造過程が画像で紹介されていますので、気になった方は見てみると面白いかも。
【評価】ハイレベルで品質が安定している、よいオガ備長炭
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